Yurtdışında "Turkish Delight" olarak bilinen ve Türk ismiyle
özdeşleşerek şöhret bulun Şekerleme çeşitlerimizden olan Lokum;
nişasta, şeker ve sudan imal edilir. Kaynatılan ve köpüğü alınan
şekere ilave edilen nişasta ile sakız kıvamına gelene kadar karılan
Lokum; kalıplara alınıp soğumaya bırakılır. Çeşidine göre; fındık,
Antep fıstığı, ceviz vb. katkılarla sarılarak rulo haline getirilir
ve kenarları birleştirilir, yapıştırılır. Hindistan cevizi veya
tekrar nişasta ile kaplanarak satışa sunulur.
|
TOZLU LOKUMLAR
|
TALAŞLI LOKUMLAR
 |
 |
 |
| Kakaolu Fındıklı |
Güllü Fındıklı |
Beyaz Antep Fıstıklı |
 |
 |
 |
| Cezerye |
Fındıklı |
Meyvalı Çifte Kavrulmuş |
|
DUBLE LOKUMLAR
 |
 |
| Duble Beyaz Fıstıklı |
Duble Fıstıklı |
|
